果蔬冷庫建造的溫度和濕度要求是什么？果蔬要想要在市場上賣個(gè)好加錢，不僅要貯藏時(shí)間長，實(shí)現(xiàn)反季節(jié)銷售，還要能確保果蔬的味道純正，外觀色澤艷麗，甚至達(dá)到與剛采收時(shí)相差無幾的程度。
那么果蔬不僅需要?dú)庹{(diào)技術(shù)抑制果蔬呼吸，還要控制好氣調(diào)庫內(nèi)的相對濕度。庫華制冷果蔬冷庫安裝為您提供技術(shù)支持。
果蔬冷庫建造的溫度和濕度要求
相對濕度會直接影響果蔬的產(chǎn)品質(zhì)量問題，如若冷庫內(nèi)的濕度過低，會使果品脫水變味，不僅達(dá)不到保鮮的效果，還會降低果品的質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，影響銷售，氣調(diào)庫內(nèi)的加濕系統(tǒng)用于保持氣調(diào)庫內(nèi)氣體濕度，防止水果和蔬菜水分蒸發(fā)，保持水果和蔬菜的含水量。
為了延緩產(chǎn)品由于失水而造成的變軟和萎蔫，除核果、干果、洋蔥等少數(shù)品種外，大部分易腐果蔬產(chǎn)品貯存的相對濕度應(yīng)保持在85%~95%為好。
貯藏實(shí)踐表明，加濕器在貯藏一周后打開為宜，開動過早會增加鮮果霉?fàn)€數(shù)量，啟動過晚則會導(dǎo)致水果失水，影響貯藏效果，開啟程度和每天開機(jī)時(shí)間的長短一般來說要看監(jiān)測結(jié)果和經(jīng)驗(yàn)來定，以保證鮮果沒有明顯的失水同時(shí)又不利于微生物的生長，不致引起染菌發(fā)霉為宜。
相對濕度管理的重點(diǎn)是管好加濕器及其控制。如有冷庫安裝建造設(shè)計(jì)工程方面的需求可以咨詢庫華制冷服務(wù)熱線：15397140191。
